质检员

岗位职责

1、以身作则，模范遵守公司的各项规章制度，大公无私地对相关工作进行规范检查，真实及时地做好相关记录。按期向公司作出工作汇报，重大问题及时向领导汇报。

2、检查食堂对食品卫生管理制度的落实情况，检查食堂食品质、价、量是否符合公司规定，检查公司的物资采购、食品加工、食品售价、餐具消毒等工作是否按照工作程序进行。

3、确保食堂无以下情况：腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂以及消毒剂、洗涤剂等食品相关产品，法律法规规定的其他禁止生产经营或者不符合食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

4、每日对食品的各个加工环节进行质量抽检，及时发现问题，并立即上报项目。每周汇总一周质检情况，在项目例会上进行通报。

5、掌握市场物价信息，监督检查项目物资进购质价状况。